Ouwel

Eetbaar papier, of: eetpapier.
 

Dun eetbaar materiaal geproduceerd uit rijstzetmeel. Gebruikt door de banketbakker om bijvoorbeeld taarten te voorzien van een drukbeeld.

Hiertoe wordt het ouwel beprint met eetbare inkt (meestal op een normale injetprinter) en op een dunne laag marsepein gelegd. Na droging wordt deze laag op het banket gelegd, tesamen met eventuele andere versieringen.

Graphipedia wordt mede mogelijk gemaakt door:

Copyright ©2018 Graphipedia